みんなが大好（だいす）きな甘（あま）くておいしいチョコレート、元々（もともと）はカカオ豆をすりつぶして薬（くすり）として飲まれていました。チョコレートの出てくる物語（ものがたり）や絵本はたくさんあります。それだけ世界中の人に愛されているということでしょうか。そんなチョコレートのことを調べてみませんか?　おいしいチョコレート菓子（がし）の作り方の本もたくさんありますよ。

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キーワード

チョコレート　　バレンタイン　　カカオ　　フェアトレード　
児童労働（じどうろうどう）　歴史（れきし）　ココア

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調べられる本

チョコレートの大研究（だいけんきゅう）－学んで楽しい、つくっておいしい　おいしさのヒミツと歴史（れきし）、お菓子（かし）づくり－

食べただけで幸（しあわ）せな気持ちになれるチョコレート。チョコレートは何からできているの？体にどんな効果（こうか）があるの？いつごろから食べられるようになったの？そんなチョコレートの製造（せいぞう）工程（こうてい）や歴史（れきし）など、ヒミツを解明（かいめい）！一人でも簡単（かんたん）につくれるレシピもしょうかいします。

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すがたをかえるたべものしゃしんえほん　10　チョコレートができるまで

みぢかなたべもののなかには、ぜんぜんちがうすがたのざいりょうからできているものがあります。ざいりょうがどうやってかこうされ、みぢかなたべものがつくられていくのかをしゃしんでしょうかいします。10は、カカオのみがチョコレートになるまでのへんかをおいかけます。

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チョコレートがおいしいわけ

カカオの実（み）のなかにつまっているカカオ豆たちが、チョコレートになるのよ。ああ、このこたち、どんなチョコレートになるのかしら？いろんな国や、いろんな人がつながって、わたしたちのところへ、おいしい、おいしいチョコレートがやってくるまでのおはなしです。

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イチからつくるチョコレート

チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実（かじつ）のタネ（カカオ豆）で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵（はっこう）させる実験、チョコレートの歴史（れきし）、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介（しょうかい）します。

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まるごとわかる「モノ」のはじまり百科（ひゃっか）　1　食べ物・飲み物

日本人がはじめて出会った「モノ」について、紹介（しょうかい）。1巻目（かんめ）は食べ物・飲み物。アイスクリームやカレーライス、天ぷらなど、今あたりまえのように食べている食べ物は、どのようにして日本人の中に広まっていったのか。写真やイラストでわかりやすく説明（せつめい）。調べ学習に役立つ博物館（はくぶつかん）や関係（かんけい）団体（だんたい）ガイドがついている。

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この本も読んでみよう！

『チョコレートと青い空』


チョコレート物語－一粒のおくり物を伝えた男－


『ロアルド・ダールコレクション　2　チョコレート工場の秘密』


『チョコレート・アンダーグラウンド』

『世界一おいしい火山の本-チョコやココアで噴火実験（ふんかじっけん）-』

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『チョコレート作りの本』

『かんたん！おいしい！チョコ〓スイーツ』


『贈ってうれしいチョコレートスイーツ』


『小学生のチョコレートのおやつマジック-楽しく遊びながら、作れる！-』

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インターネットでも調べてみよう

日本チョコレート・ココア協会

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こんな自由研究ができるよ

１．チョコレートの歴史をしらべる

２．チョコレートが何からできるかしらべる

３．バレンタインデーの起源（きげん）についてしらべる

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探（さが）し方がわからなかったり、本がみつからなかったら、児童（じどう）カウンターに聞いてください。