資料詳細


【書誌情報】


書名 トーキョー・パティスリー・ガイド−スイーツマニア・プロ必見の102店−
著者名 柴田書店編
著者 柴田書店/シバタ ショテン 
出版社 東京 柴田書店
出版年月 2017.7
価格 1600円
ページ数 185p
大きさ 19cm
ISBN 9784388062614
件名 菓子
NDC10 596.65
NDC9 596.65
注記 並列タイトル:Tokyo Patisserie Guide
抄録 東京を中心に、埼玉、神奈川、千葉、さらには関西エリアの話題のパティスリーを掲載。店と菓子づくりの方向性や考え方をはじめ、品ぞろえや空間演出の見どころ、職人の経歴等を紹介する。データ:2017年4月現在。
資料形態 図書
言語 日本語
マークNo. 17031622

【蔵書情報】


所蔵数:3冊 貸出数:0冊 予約数:0件
資料ID所蔵館 対象 禁帯 請求記号 資料の状態
03167491 中央 一般   596.65 ト [料理]に在庫しています。
03251689 立石 一般   596.65 ト ガイド [29/ガイドブック・道路地図]に在庫しています。
03168148 こすげ 一般   596 ト ミドリ [手芸・料理・育児]に在庫しています。

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